PASTELES Y DECORACIONES En el mundo de la decoración de pasteles, muchos de los clientes actuales están buscando una experiencia única. La decoración con fondant puede ayudarle a destacarse de la competencia. Aunque los pasteles tridimensionales pueden ser muy populares entre los clientes, este tipo de pastel requiere mucha mano de obra. Otra opción es concentrarse en pasteles de dos dimensiones como una opción más asequible para los clientes que quieren algo único. Un pastel de dos dimensiones como un pastel en forma de bolsa puede ser muy atractivo sin los altos costos necesarios para crear la estructura. Hay dos métodos básicos: recortar un pastel en una forma bidimensional y luego decorarlo, o hacer piezas con fondant que puede colocar en el pastel. LA COMERCIALIZACIÓN DE SUS PASTELES Los precios por niveles es un mecanismo que le permite a una panadería minorista establecer precios basados en diferentes categorías o estilos de vida de los consumidores. Es cada vez más común ver a las panaderías tomar ventaja de los precios por niveles. SEPTIEMBRE 17 | PANADERIA 11